Friday, November 21, 2008
Gefrituurde Heliant
Grappig, we kregen net dankzij MergenMetz een recept voor gefrituurde heliant gepresenteerd, en dachten dat het om het frituren van de bloem ging, zoals bij de bloesem van de courgette, maar nee hoor, het ging om de knol, oftewel de aardpeer waar we het net uitgebreid over gehad hebben.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
1 comment:
De foto die in het betreffende kookboek staat (Ik kan koken, 1931) toont een langgerekte wortelstok, terwijl aardperen vrij rond (de rode) of op zijn minst bol/ovaal zijn (gele). Maar misschien is in de tachtig jaar nadien de aardpeer ge-evolueerd.
Groet, Norbert Mergen
Post a Comment